Kopi Manulalu dari Desa Tiworiwu melalui Pelatihan Pengolahan Kopi dari Basah Hingga Siap Saji Desa Tiworiwu di Kecamatan Jerebuu, Kabupaten Ngada, akan menjadi branding produk dari hasil pelatihan pengolahan kopi "Manulalu" bagi Kelompok Tani Hutan (KTH) Ebumesu. Kegiatan ini dijadwalkan berlangsung pada tanggal 9 September 2025. Pelatihan ini mencakup seluruh proses pengolahan kopi, mulai dari tahap biji kopi basah hingga menjadi produk siap saji. Pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan anggota KTH Ebumesu dalam mengolah kopi Manulalu, varietas kopi lokal yang memiliki potensi ekonomi. Dengan menguasai teknik pengolahan yang tepat, mulai dari sortasi, pengupasan, fermentasi, pencucian, pengeringan, hingga roasting dan penggilingan, para petani diharapkan mampu menghasilkan kopi berkualitas tinggi. Peningkatan kualitas kopi ini nantinya akan berdampak pada nilai jual dan kesejahteraan petani kopi di Desa Tiworiwu. Pelatihan ini juga diharapkan dapat mendorong pengembangan usaha kopi Manulalu sebagai produk unggulan desa. Penulis: SYRILUS WASO